ナスは、しま状に皮をむき、半月切りに切て水にさらしておく。ピーマンは乱切り、しいたけはいちょう切り。

●の調味料を合わせておく

先に、ひき肉から炒めていく。油は、お肉から油が出るのでひかなくて大丈夫ですよ！

ひき肉の色が変わったら、いったん取り出しピーマン・ナス・しいたけを炒める。

野菜に火が通ったら、ひき肉をもー一度戻し、●の調味料を回しかけ水分が少なくなったら出来上がりです☆