パセリが美味しい♪ ペペロンチーノ
marumaru32 @cook_40136080
パセリは栄養がいっぱい♪ でもちょっとクセが… そんなパセリが美味しく食べられる(*^^*) ※更新130811
このレシピの生い立ち
パセリは栄養があると聞いて食べたくなりましたが、パセリが主役の料理を食べた事がなかったので、作ってみました(*^^*)
パセリが美味しい♪ ペペロンチーノ
パセリは栄養がいっぱい♪ でもちょっとクセが… そんなパセリが美味しく食べられる(*^^*) ※更新130811
このレシピの生い立ち
パセリは栄養があると聞いて食べたくなりましたが、パセリが主役の料理を食べた事がなかったので、作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。パセリはみじん切り、玉ねぎ・ニンニクは薄くスライス、厚切りベーコンはサイコロ状、赤唐辛子は中の種を取る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、中火でニンニクがきつね色になるまでゆっくり火を通す。
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- 3
ニンニクの香ばしい香りがしてきたらベーコンを入れ、焼き色がつくぐらい炒める。
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- 4
次に、玉ねぎは透き通るまで炒め、パセリを入れて、軽く合わせる。
- 5
別のお鍋にたっぷりの水と多めの塩を入れ、沸騰したらパスタを入れてちょっと固め(芯が残っている感じ)に茹でる。
- 6
【4】に【5】の麺と茹でた時のお湯をお玉約1杯分を入れて炒める。※お湯の量は麺がパサパサしない程度です。
- 7
馴染んできたら塩コショウで味付けをしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクはきつね色になるまで(香りが出るまで)炒めてください。パスタはしっかり塩を入れて茹で、味付けにも利用しましょう☆ ベーコンはブロックベーコンを使いましたが普通のものでも大丈夫です。
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