カボチャの処分に困ったら!大学かぼちゃ

レストランY @cook_40055715
粉質系の美味しくないかぼちゃの処分に困ったら、作ってみてくださいね。簡単で美味しくいただけますよ!
このレシピの生い立ち
テレビの青空レストランで美味しいカボチャで大学院かぼちゃとして紹介されたレシピを参考にして、自分のレシピで作ってみました。夫曰く、冷めた方が美味しいそうなのでお弁当にもどうぞ!美味しくない粉質系カボチャの処分にはぴったりですよ!
カボチャの処分に困ったら!大学かぼちゃ
粉質系の美味しくないかぼちゃの処分に困ったら、作ってみてくださいね。簡単で美味しくいただけますよ!
このレシピの生い立ち
テレビの青空レストランで美味しいカボチャで大学院かぼちゃとして紹介されたレシピを参考にして、自分のレシピで作ってみました。夫曰く、冷めた方が美味しいそうなのでお弁当にもどうぞ!美味しくない粉質系カボチャの処分にはぴったりですよ!
作り方
- 1
カボチャは種を取り除き、ラップをして電子レンジで3分間加熱する。
- 2
カボチャを細長い乱切りにする。
- 3
鍋に薄く油を入れ、2のカボチャを加える。カボチャが浸る程度まで油を注ぎ、火にかける。
- 4
中火で加熱し、カボチャに竹串を刺して、抵抗なく通るようになったら揚げあがり。カボチャを取り出し、しっかり油を切る。
- 5
カボチャをしっかり冷ます。
- 6
フライパンに砂糖、蜂蜜、醤油を入れて火にかける。
- 7
砂糖が溶けたら5を加えて、たれを絡める。
- 8
火を止め、ゴマをふりかけ、全体に絡める。器に移して完成!
コツ・ポイント
カボチャは油から取り出したら、しっかり油を切って、冷ましてからたれを絡めてください。熱いままたれに絡めると崩れるので注意して!たれは焦げやすいので、砂糖が溶けたら手早く絡めて直ぐに火を止めてくださいね!
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