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りんご酢甜菜糖使用☆優しいしそジュース
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りんご酢甜菜糖使用☆優しいしそジュース-レシピのメイン写真

りんご酢甜菜糖使用☆優しいしそジュース

kobch
kobch @cook_40053044

体に優しい甜菜糖を使ったしそジュース。甘みも酸味もマイルドで刺激少なめです♪
このレシピの生い立ち
懐かしのおばあちゃんの味しそジュースを自分でも作ってみたくて♪

体に優しい甜菜糖を使ったしそジュース。甘みも酸味もマイルドで刺激少なめです♪
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懐かしのおばあちゃんの味しそジュースを自分でも作ってみたくて♪

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kobch
kobch @cook_40053044

体に優しい甜菜糖を使ったしそジュース。甘みも酸味もマイルドで刺激少なめです♪
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懐かしのおばあちゃんの味しそジュースを自分でも作ってみたくて♪

体に優しい甜菜糖を使ったしそジュース。甘みも酸味もマイルドで刺激少なめです♪
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材料

  • 赤しその葉 300g
  • 水 1800ml
  • リンゴ酢 500ml
  • 甜菜糖 700g
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作り方

  1. 1

    しその葉を綺麗に洗い水気を切る。茎付きの場合は取り除き、葉だけ使用してください。

  2. 2

    分量の水を大きめの鍋で沸かし沸騰したらしその葉を入れ強めの弱火で２０分くらいアクを取りながら煮る。

  3. 3

    ザルで濾し煮汁だけを鍋に戻し、半量のリンゴ酢と甜菜糖全量を加え甜菜糖がとけるまで再度煮る。

  4. 4

    火をとめる直前に残りのリンゴ酢すべてを入れて完成。水や炭酸水で割って召し上がれ♪

コツ・ポイント

清潔な瓶に入れ、常温で保存可能のようです。
でも私は冷やしてすぐに飲みたいので冷蔵庫に入れています^^

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kobch
kobch @cook_40053044
2013/07/27 01:37に公開
JSAソムリエ ・野菜ソムリエ・コムラドオブチーズ・パンシェルジュ１級・調理師免許を持つパン職人です。ワーキングマザーゆえ、できるだけ計量のいらない簡単で美味しいのに見た目も美しい料理を目指します
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