わかめを水に浸けて戻し始める。じゃがいもは一口大の乱切りに、エリンギは５ｃｍ×３ｃｍ位の短冊切りにする。

じゃがいもがほぼ柔らかくなっていたら海苔の佃煮、キムチ、わかめを入れて最後は水分を飛ばすように強火で混ぜるように炒める。