魚とアボカドのムニエル 照りわさソース
河埜玲子 @cook_40043072
とっても簡単！ガーリック風味にマリネした白身魚とアボカドをソテーし、照り焼きわさびソースで！とろりんアボカドが最高！
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚を美味しく食べてもらえるように工夫しました。
魚とアボカドのムニエル 照りわさソース
とっても簡単！ガーリック風味にマリネした白身魚とアボカドをソテーし、照り焼きわさびソースで！とろりんアボカドが最高！
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚を美味しく食べてもらえるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の切り身に、○をまぶしてマリネし、１時間くらいおいておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１、スライスしたアボカドをソテーする。アボカドは両面に焼き色がついたら先に取り出す。
-
- 3
魚に火がとおったら、アボカドとともに盛り付ける。フライパンの汚れをペーパーで軽く拭き取る。
- 4
☆をフライパンにいれて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めたらわさびを入れて溶く。３にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
淡白な白身魚を、ガーリック風味でマリネし香りをよくし、焼いてトロッとなったアボカドと一緒に食べることでコクもプラスしました。照り焼きソースには、アボカドと相性の良いわさびを加え、アクセントにしました。
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