ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切ります。
油揚げは油抜きをし食べやすい大きさに切ります。

フライパンを熱しオリーブ油をれぴを焼き色をさっと付けます。

鍋に☆を入れ火にかけます。
沸騰しましたら弱火にし②ピーマンと①油揚げを入れます。
落し蓋をし5分ほど弱火で煮ます。