夏に！梅と大葉の和風チャーハン
☆マキ☆ @cook_40061352
梅干しを入れると食欲が沸きますよ～(*´∀`*)写真は大葉乗せるの忘れました(笑)
このレシピの生い立ち
大葉がいっぱいあったので(o´ω`o)
夏に！梅と大葉の和風チャーハン
梅干しを入れると食欲が沸きますよ～(*´∀`*)写真は大葉乗せるの忘れました(笑)
このレシピの生い立ち
大葉がいっぱいあったので(o´ω`o)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ混ぜる。
ボウルに冷ご飯も入れて、ダマが無くなるまでほぐす。 - 2
(1)のボウルにだしの素、塩コショウを入れて混ぜておく。
-
- 3
玉ねぎは1センチ角にカットする。縦に細めに切り、90度角度を変えて横に粗めに切る。
- 4
豚肉は食べやすい大きさに切る。
梅干しは種を取ってみじん切りにする(細かくなればいい) - 5
フライパンを熱して、サラダ油を入れる。
豚肉を30秒程炒めたら(半生状態)、玉ねぎを追加し更に炒める。 -
- 6
肉に火が通ったら、フライパンにある豚肉と玉ねぎを端に寄せる。
空いた箇所にごま油を入れ、ごま油を入れた所にご飯を入れる。 -
- 7
肉、ご飯など全体を混ぜて、炒める。
卵が焼けたらパラパラになるが、焦げないように注意して炒める。 - 8
ややパラパラになってきたら、
梅干し、塩コショウ、粒こしょうを入れて混ぜる。
更に醤油を回し入れて混ぜる。 - 9
味見して薄かったらだしの素、塩コショウなどを少し追加してみて。
- 10
皿に盛り付け後、細かくちぎるか千切りにした大葉を乗せて完成！
コツ・ポイント
卵を入れたボウルにご飯入れて、ダマが無くなるまでほぐすこと(σ･ω･)σ
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