夏野菜たっぷり♡胡麻ダレからめ麺
yukkie1223 @cook_40148111
夏定番の冷やし中華。
胡麻ダレでからめてアレンジしてみました☆
暑い日にピッタリのメニューです！
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るために～☆
夏野菜たっぷり♡胡麻ダレからめ麺
夏定番の冷やし中華。
胡麻ダレでからめてアレンジしてみました☆
暑い日にピッタリのメニューです！
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切るために～☆
アプリでひらく作り方
- 1
茄子の下準備。ヘタを落とし縦に4本切り込み入れる。ラップで1本ずつ包み、レンジで3分ほど加熱。氷水にとり、水気をしぼる。
- 2
ゴーヤは薄くスライスして、塩(分量外)をまぶし5分ほど放置。水で塩分を落として、熱湯で数秒湯がき、氷水にとり水気をきる
- 3
下準備した茄子・きゅうりは3mm角に切る。
☆の胡麻ダレの材料を大きめのボールに合わせておく。 - 4
鍋に鶏ひき肉、酒大さじ1(分量外)を入れ菜箸でほぐしながら炒る。
火が通ったら軽く冷ましてから3の胡麻ダレに加える。 - 5
麺は表示通りに茹で冷水で洗って水気を切る。
胡麻ダレのボールに麺を入れてよくからめる。 - 6
器に麺を1/2量盛り付け、準備しておいた野菜をのせる。
-
- 7
好みでラー油を適宜かけて、麺と野菜をよく混ぜ合わせていただく。
-
コツ・ポイント
好みで、食べる時に『食べるラー油』などを加えてください。
花山椒をきかせるのがポイントです☆
野菜は、セロリ、オクラ、インゲン、トマトなど冷蔵庫にあるものでアレンジしてください！
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