松茸ご飯
秋の味覚の王道、簡単に美味しく作りましょう
このレシピの生い立ち
知人から立派な松茸をいただいたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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松茸は菌がついてる場合もあるのでさっと水で洗った方がいいそうです。そのあと丁寧に水を拭き取ります。
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- 2
硬い石づきは、切り落としてしまうともったいないので鉛筆削るようにして、取ります。
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- 3
松茸は2〜3cmに切ってあとは縦に手で裂いていきます。
- 4
油揚げは、油抜きせずに2cmくらいの千切りに。人参も同じくらいの大きさに切ります。
- 5
お米は洗って、炊飯器のメモリ通りに入れます。
- 6
先ほど切っておいた松茸、油揚げ、人参、調味料全てをお米の入ってる炊飯器にいれます。
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- 7
あとは、炊飯器に任せてしまいましょう。
炊き上がったら、すぐにそこからかき混ぜて余分な水分を飛ばしたら、出来上がり。 -
コツ・ポイント
しいたけや、しめじなどのキノコご飯も同じ味付けで炊くことが出来ます。
何を入れてもいいのですが、油揚げだけは必ず入れてくださいね。味に深みが出ますので。
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