ミョウガを細切りし、フライパンにごま油で炒める。しんなりする程度。

そうめんを茹でて水で洗い、よく水を切る。

フライパンにそうめんを入れ、麺つゆと塩コショウで味を整える。手早くやらないとそうめんの粘りが出てしまうので注意。