ランチに♪トマトあん♡えび玉丼
クックあこ @cook_40075681
トマトあん、甘ずっぱくて、美味しいです♪トマト好きさんには、オススメの丼です♡辛くなく食べやすいのでお子さんにもグット。
このレシピの生い立ち
このオムレツバージョンを昔の料理の本で覚え、自分流にアレンジして丼にしました。
ランチに♪トマトあん♡えび玉丼
トマトあん、甘ずっぱくて、美味しいです♪トマト好きさんには、オススメの丼です♡辛くなく食べやすいのでお子さんにもグット。
このレシピの生い立ち
このオムレツバージョンを昔の料理の本で覚え、自分流にアレンジして丼にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく熟したトマト、美味しいトマトあんになります。
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- 2
にんにくは、みじん切り、ネギは小口切り、冷凍むきエビは水につけておく。
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- 3
トマトを熱湯に数分つけて、外側の皮をツルリとむく。
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- 4
ざく切りにしておく。
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- 5
鍋でにんにくを少し色づくまで炒める。
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- 6
湯むきトマトを入れてさらに炒める。
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- 7
トマトから水分が出てきたら、水１００cc,鶏がらスープの素、塩、砂糖、胡椒を入れる。へらの背でトマトをつぶすような感じで
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- 8
しばらく煮て、水とき片栗粉（片栗粉大さじ１，水大さじ２）でとろみをつける。青ネギを散らす。トマトあんの出来上がりです。
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- 9
水気を切った海老をフライパンでこおばしく炒めます。
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- 10
えびをはじに寄せて、炒り玉子を作ります。なるべくふわふわとした大きな炒り卵になるように。
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- 11
これを丼などご飯の上によそいます。
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- 12
さきほどのトマトあんをたっぷりかけて、召し上がれ♪
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- 13
使った鶏がらスープです。
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- 14
2017年12月３１日に話題入りしました♡
作ってくださった皆様に心より感謝デス♪ -
コツ・ポイント
炒り卵はなるべくふわふわな感じに作ると美味しいです♪
つくれぽ
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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