旬を味わう♪コーンスープ♪
コジラmama @cook_40115492
生のとうもろこしから作るコーンスープ♪
このレシピの生い立ち
大量のとうもろこしサンが我が家にやって来たから～☆買ってまでつくるには勿体ない気もするのでなかなか作らないけど…(>_<)
旬を味わう♪コーンスープ♪
生のとうもろこしから作るコーンスープ♪
このレシピの生い立ち
大量のとうもろこしサンが我が家にやって来たから～☆買ってまでつくるには勿体ない気もするのでなかなか作らないけど…(>_<)
作り方
- 1
とうもろこしを10分くらい茹でて芯からはずし、ハンドブレンダー又はミキサーでペースト状にする。
- 2
鍋にうつし、水を加えて中火でふつふつするまで火にかけ、裏ごす。裏ごしたほうが口当たりがいいのでできるだけ裏ごししてね。
- 3
別の鍋にうつし、牛乳、コンソメを加えて弱火～中火で火にかけ、クリームシチューのもとを加えてひとにたちさせる♪
- 4
味をみながら塩コショウで味を整える♪パセリ、コーヒーミルクはお好みで♪
- 5
とうもろこしを芯からはずす際にはスプーンタイプのマドラーをつかうと簡単にとれます♪
-
コツ・ポイント
面倒くさくても裏ごしたほうが口当たりもよくなります♪やや量は減りますが…Σ(ノд<)
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