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暑さ撃退!夏野菜のさっぱりマリネ
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暑さ撃退!夏野菜のさっぱりマリネ-レシピのメイン写真

暑さ撃退!夏野菜のさっぱりマリネ

from和
from和 @cook_40100480

暑い夏には酢でさっぱりいただきましょう。
このレシピの生い立ち
付け合わせの一品に是非。

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材料

  • 茄子 2本
  • トマト 1個
  • オクラ 5本
  • 酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 味醂 適量
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜すべてを一口大に切り、多目の油で茄子、オクラの順に塩、を加えて炒めます。しんなりしたら味醂を加えてさっと炒めます。

  2. 2

    ボールに、酢、醤油、砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせます。1の野菜とトマトを加えたら、冷蔵庫で馴染ませて完成。

コツ・ポイント

油で炒めることでコクがでます。

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from和
from和 @cook_40100480
2013/07/10 09:28に公開
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このレシピのキーワード

マリネ なす オクラ トマト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18748867
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