一度に２種類の生地をこねるのは大変なので時間があるときよもぎの生地は作っておきます。★の材料をパンこね器でこねます。

よもぎパンの材料・・・粉２５０ｇで大体にんじんパン２回分の分量です。

開いた牛乳パックの上にラップを敷き２の葉っぱを乗せます。上からラップをし冷凍庫へ。使うまで日にちが空く時は冷凍保存袋へ。

にんじんの生地を作り始める前に冷凍庫の葉っぱを取り出し解凍を始めます。小さくて薄いので丁度うまく解凍します。

にんじんの生地を作ります。材料をパンこね器でこねます。にんじんミックスジュースでも。バターは最後に入れてこねあげます。

４０分ぐらい発酵させ、生地を取り出し分割。丸めて１０分ベンチタイム。それから成形します。

みかんは丸めるときにピールを少し入れます。発酵後にみかんのヘタの裏に牛乳をつけてみかんの上にのせます。

焼く前ににんじんに切込みを入れにんじんらしさを演出。包丁の先で突くようにして入れます。（１番上の写真です）