大人の味！ ラムレーズンケーキ
ラム酒につけたレーズンを混ぜ込んだ簡単ケーキです。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンのケーキです。
作り方
- 1
レーズンをラム酒に漬けて、一晩置く。
（時間がない時にはレーズンをラム酒に漬けて、電子レンジでチンするといいよ - 2
（Ａ）を３回ぐらいよくふるう。バターをレンジ３００ｗで１分チンする。（白く溶けてない部分があってもそのまま置くと溶ける。
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- 3
ボウルに卵を割ってハンドミキサーの３で細かいあわあわになるまで泡立てる。砂糖を加えて更に泡立て、ふるった（Ａ）を加える。
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- 4
（２）のボウルに溶かしバターとラムレーズンを加え、生地を切るようにヘラで混ぜる。
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- 5
クッキングシートを敷いた型に流し入れて、ヘラで平らにならして、型を５ｃｍぐらいの高さから落として空気を抜く。
-
- 6
１７０度のオーブンで３５分焼く。
（焼いている間にシロップを電子レンジ６００ｗで１分チンする。） -
- 7
焼き上がったケーキを型に入れたままシロップを塗り、そのまま冷まして出来上がり♪
お好きな大きさで切り分けてどうぞ♪♪ - 8
ラップをして、一晩おくとなじんで美味しいですよ♪
コツ・ポイント
◎粉は３回に分けて入れる。
溶かしバターを入れる時は、そのまま入れると生地に穴があくので
ヘラにたらして入れる。
生地は型に流し入れると、型の１／３の高さぐらいにしかならないけど
ベーキングパウダーでふんわりとふくらむのでご注意を。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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ほぼ、SHOP99で材料がそろうと思います。あとはラムかな。焼いてるときも、食べるときも、ラムレーズンのラム酒の香りがしてます。レーズンがラム酒を吸っているので粒が大きいです。お酒が弱い人はラムをオレンジジュースに変えてもいいです。
こたろー５６ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18739591
