オートミール Bar

salaam
salaam @cook_40023915

市販のオートミールBarはバター、オイル、卵などで結構ヘビー。そこで素材の味を活かした風味のあるバーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近はコーヒー&市販のOatmeal Barがお決まりの朝食になっていたので、それでは自分で作ってしまえー!と言う事で日曜の夜にぱぱっと作ってみました。来週はこれで安心♡

オートミール Bar

市販のオートミールBarはバター、オイル、卵などで結構ヘビー。そこで素材の味を活かした風味のあるバーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
最近はコーヒー&市販のOatmeal Barがお決まりの朝食になっていたので、それでは自分で作ってしまえー!と言う事で日曜の夜にぱぱっと作ってみました。来週はこれで安心♡

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材料

作りやすい分量
  1. オートミール 230g
  2. 全粒粉 50g
  3. ドライアプリコット 80g
  4. レーズン 40g
  5. ★ドライクランベリー 40g
  6. ★シナモンパウダー 小さじ2
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ◇蜂蜜 大さじ3
  9. ブラウンシュガー 大さじ1
  10. 豆乳 大さじ8
  11. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ◎の粉類を混ぜ合わせる。

  2. 2

    アプリコットはレーズンと同じサイズになるようにカットする。ウォルナッツは細かく砕き、★の材料を大きめのボールに入れる。

  3. 3

    ①を②のボールに入れざっくり混ぜる。

  4. 4

    ◇の材料を別のボールに入れよく混ぜる。

  5. 5

    ④を数回に分けてよく混ぜながら③に加えていく。

  6. 6

    全体がしっとりするまでとにかくよく混ぜる。パサパサ感がなくならない時は豆乳を大さじ1ずつ足してみてください。

  7. 7

    生地を型に入れスプーンで軽く押すようにしてつめる。上から胡麻をふりかけ190℃のオーブンで15分から20分焼く。

  8. 8

    表面が薄らきつね色になったらオーブンから取り出し型に入れたまま冷ます。冷めて固くなったらお好みのサイズにカット!

コツ・ポイント

今回は型に入れましたが、崩れやすいのでクッキングシートに広げてのせるだけの方が良さそうです。

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salaam
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に公開
カリフォルニア在住。
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