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ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355

もち黍とじゃが芋のモチモチした食感が癖になります！マクロビオティックは美味しい！
簡単！感嘆！レシピ。
このレシピの生い立ち
マクロビカフェで食べたのが美味しくて、家で味を思い出しながら再現してみました！

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材料

4人分
  1. もちきび 50cc
  2. じゃが芋 大1/2個
  3. 玉葱（微塵切り） 1/4個
  4. A:醤油 大匙１
  5. A:水 50cc
  6. A:葛粉（水で溶いておく） 小匙１
  7. A:ねぎ（小口きり） 適量

作り方

  1. 1

    もち黍を水で洗い、小鍋に入れ、ヒタヒタの水を張り30分浸水させておく。

  2. 2

    蓋をせずに強火で火にかけ、沸騰したら塩小匙1/2を入れ、蓋をして超弱火にして10分炊く。

  3. 3

    じゃが芋を皮付きのまま1口大にカットして蒸しておく。蒸しあがったら、マッシャーでつぶしておく。

  4. 4

    玉葱をフライパンで炒めて塩・胡椒をする。
    ２と３と玉葱をボウルで混ぜて、粗熱が取れたら小判型に成型する。

  5. 5

    フライパンで両面焼く。

  6. 6

    Aで餡を作り。
    水を沸騰させたら醤油をいれ（味見して量は調整）ネギを入れ、水で溶いた葛を絡めて４にかけて完成！

コツ・ポイント

葛粉がない場合は片栗粉でもOKです。
もち黍は、よーく洗ってくださいね！水の白い濁りがなくなり透明になるまで。

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レシピ作者

ラブ茶フェ♪
ラブ茶フェ♪ @cook_40148355
に公開
子供の頃から、食べる事が大好きです。2006年頃から体調を崩し、2009年にマクロビに出会い、2010年よりマクロビ生活にシフトしました。家族が美味しいといってくれる、マクロビ料理、健康料理を考案し発表していきます。食とライフスタイルのトータルプロデュースが出来るように日々勉強中。♪♪♪ブログ更新してます♪♪♪http://ameblo.jp/lovechadesu/
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