酸辣湯麺、サンラータンメン、スーラータン
栄養士カナエモン @cook_40135367
酸辣湯があまりに好評だったのでリクエストで麺を入れたレシピも作ってみたら大好評！
このレシピの生い立ち
いつもの酸辣湯に麺を入れたときのレシピを作りました♪
酸辣湯もぜひ！
レシピID : 18581906
酸辣湯麺、サンラータンメン、スーラータン
酸辣湯があまりに好評だったのでリクエストで麺を入れたレシピも作ってみたら大好評！
このレシピの生い立ち
いつもの酸辣湯に麺を入れたときのレシピを作りました♪
酸辣湯もぜひ！
レシピID : 18581906
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは分量の水で戻し、薄切り。
スープを合わせておく。 - 2
鍋で豚肉を炒める。出てきた油で長ねぎの半量、生姜を炒める。
香りが出たら全体を混ぜて炒め、しいたけをサッと炒める。 -
- 3
スープの材料を全て入れ、一煮立ちしたら豆腐を切って入れ、火を止める。
-
- 4
水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけ一煮立ちさせたら、お好みで胡椒、ごま油、ラー油を回し入れ、スープは出来上がり♪
-
- 5
別の鍋で中華麺を固めに茹でる。
湯をきってスープの鍋に入れ、混ぜて絡ませたら器に盛り付け出来上がり♪ - 6
コツ・ポイント
ずっと強火です。
豚肉はひき肉でなく、細切れ肉などを短冊切りにしたものでもokです♪
トロミ、味加減はお好みで調節してください♪
つくれぽ
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