野菜とレンコンの味噌炒め
はっぱの木 @cook_40085911
ご飯がすすむすすむ！彩りも鮮やかだし、お弁当にもいいと思います☆
このレシピの生い立ち
茄子味噌が食べたくていろんな具を入れて炒めたら美味しかったので。
野菜とレンコンの味噌炒め
ご飯がすすむすすむ！彩りも鮮やかだし、お弁当にもいいと思います☆
このレシピの生い立ち
茄子味噌が食べたくていろんな具を入れて炒めたら美味しかったので。
作り方
- 1
もも肉は１口サイズに、人参は短冊、茄子はところどころ皮を剥き拍子切り、れんこんは薄くいちょう切り、玉ねぎはくし切り。
- 2
フライパンを熱し、油をいれ、人参と鶏もも肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、茄子、れんこん、玉葱を炒めます。
- 3
みりんを入れ少ししてしょうゆ、塩、味噌と調味料を時間をずらして入れていきます。全体的に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
丼にすると後片付けが簡単ですよ。
その場合、どんぶりにご飯を入れ、刻みのりをしき、茄子炒めをのせ、刻んだ青ねぎをかけてもgoodです。
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