鶏もも肉と蓮根とピーマンの味噌炒め
cookirin @cook_40090813
ピリ辛甘味噌で、こってり鶏もも肉、シャキシャキ蓮根、彩りピーマン、柔らか長葱を炒めました！アツアツでもお弁当でもOK！
このレシピの生い立ち
今日、特売で買った鶏もも肉と蓮根とピーマンと長葱を一緒に炒めちゃっただけなのです。
秋になるとこってりした味噌味が恋しくなり、ご飯もたっぷり食べてしまって、夏の間にかなり落とした体重が徐々に戻ってくるのです。
鶏もも肉と蓮根とピーマンの味噌炒め
ピリ辛甘味噌で、こってり鶏もも肉、シャキシャキ蓮根、彩りピーマン、柔らか長葱を炒めました！アツアツでもお弁当でもOK！
このレシピの生い立ち
今日、特売で買った鶏もも肉と蓮根とピーマンと長葱を一緒に炒めちゃっただけなのです。
秋になるとこってりした味噌味が恋しくなり、ご飯もたっぷり食べてしまって、夏の間にかなり落とした体重が徐々に戻ってくるのです。
作り方
- 1
鶏もも肉は☆を揉みこんでおきます。
- 2
フライパンを熱し、油を引き、１を炒め、表面の色が変わったら蓮根、長葱、ピーマンを順に入れて炒めます。
- 3
2の鶏肉に焼き色がついてくるまでしっかり炒めたら、○を加え、全体に絡まったら味醂を加えて一混ぜして出来上がりです。
コツ・ポイント
ほぼ炒めるだけで火を通してしまうので、鶏肉の色が変わってから野菜を加えて、さらに焼き色がつくまで炒めてから調味料を入れるようにしてください。特に味噌を入れると焦げやすいので、入れる前にしっかり火を通してください。
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