鶏ごぼう雑炊
鶏胸肉をじっくり煮込んだヘルシー雑炊
このレシピの生い立ち
風邪気味なので、体が温まって消化が良いメニューを考えました。
作り方
- 1
鶏肉は食べ易い大きさに切って、サラダ油入れて熱したフライパンで、軽く塩こしょうをして、表面に焦げ目が着くまで焼く。
- 2
ごぼうはささがきして水に５分晒し、水をきって、鶏を炒めたフライパンで透き通るまで炒める。
- 3
土鍋に炒めた鶏肉、ごぼうを入れ、スライスした椎茸・生姜、ハーフカットのニンニク、調味料を加え煮る。
- 4
沸騰したら、弱火で30分煮て、ごはん、ざく切りした水菜、小口切りしたあさつきを加え、蓋をして一煮たちしたら完成！
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