里芋を洗いレンジでやわらかくなるまでチンし、荒熱がとれたら皮をむきます。

１を1センチの厚さにスライスし、オリーブオイルでソテーします。途中、クレソルや塩コショウで軽く味付けします。

２をオリーブオイル（分量外）を塗った耐熱皿にまんべんなく並べます。

３の上からソースをかけます。

４にとろけるチーズをのせて、オーブントースターへ。チーズに焦げ目がついて、ソースがぐつぐつなるまで加熱します。

５にスライスしたゆで卵でデコレーションして、出来上がりです。（絵心なくって、かわいくなりませんでした。汗）