ちくわともやしのごまマヨだれそうめん
nin @cook_40021567
口の中では甘め、でも口の奥で辛さを感じる、そんな変わった感じのたれをかけて。お好みですりごまや紅ショウガを載せて。
このレシピの生い立ち
これからの暑くなる時期、そしてお中元の時期に向けて、そうめんメニュー2009年版を検討中。
ちくわともやしのごまマヨだれそうめん
口の中では甘め、でも口の奥で辛さを感じる、そんな変わった感じのたれをかけて。お好みですりごまや紅ショウガを載せて。
このレシピの生い立ち
これからの暑くなる時期、そしてお中元の時期に向けて、そうめんメニュー2009年版を検討中。
アプリでひらく作り方
- 1
(ごまマヨたれ)
練りごま、マヨネーズ、醤油、ラー油、砂糖をよく混ぜ合わせてから水を加えて延ばす。 -
- 2
そうめん用のお湯が沸いたらもやしを入れ、30秒ほど茹でたら網ですくって水にさらした後、水気を絞っておく。
-
- 3
もやしを取り出したお湯でそうめんを茹でてザルにあけ、流水でもみ洗いする。しっかり水切りしてから器に盛る。
-
- 4
ちくわは半分の長さに切ってから細く切り、もやしと一緒にそうめんの上に載せてからごまマヨだれを全体にかける。
コツ・ポイント
たれを作るとき、水以外のものを先に混ぜておかないと分離してしまうので注意。ラー油は小さじ1杯入れてもわりと大丈夫だとは思いますが、確認しながらどうぞ。 もやしやそうめんと一緒に食べやすいようにちくわも細長く切ってます。
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