市販のマーボー春雨に’なす’入れました♠
rriioo @cook_40037109
たまには、市販の’素’を使って、手抜きしましょ♪
マーボー味には、やっぱり『なす』だね！！
このレシピの生い立ち
娘が大好きになってしまったマーボー春雨。野菜もとらせたいと思い、なすとしめじを入れました。
市販のマーボー春雨に’なす’入れました♠
たまには、市販の’素’を使って、手抜きしましょ♪
マーボー味には、やっぱり『なす』だね！！
このレシピの生い立ち
娘が大好きになってしまったマーボー春雨。野菜もとらせたいと思い、なすとしめじを入れました。
作り方
- 1
なすは横半分に切り縦に3等分する（1ｃｍ×長さ3～4ｃｍくらい）後、水に浸しておく。しめじは石づきを取り、小房に分ける。
-
- 2
フライパンに油を熱し、よく水気を取ったなすを入れ、炒める。
-
- 3
なすが少ししんなりしてきたら、しめじと麻婆ソースを入れ、炒める。
-
- 4
炒めてる間に、鍋に水を沸かし、沸騰したら春雨を2分間茹でる。
-
- 5
4を、3にお湯ごと加える。
混ぜながら約3分煮込む。 -
- 6
春雨全体がスープに浸るくらいになったら出来上がり♪
- 7
仕上げに、ごま油や、辛いの好きさんはラー油を加えると、より美味しいです♪
コツ・ポイント
先にソースでなすに味をつけたほうが美味しいです。（前に、後で加えたら、味が染みてなくていまいちだった）
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