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いわしの梅煮
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いわしの梅煮-レシピのメイン写真

いわしの梅煮

さぶれぴこ
さぶれぴこ @cook_40046606

夏にぴったり!
梅干しのうまみがいわしに詰まった煮魚です☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです^^

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梅干しのうまみがいわしに詰まった煮魚です☆
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いわしの梅煮

さぶれぴこ
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夏にぴったり!
梅干しのうまみがいわしに詰まった煮魚です☆
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材料

2~3人分
  • いわし(生) 5尾
  • 梅干し 2個(大)
  • こんぶ 適量
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    いわしの頭とわたを取り除く。

  2. 2

    水を鍋に入れ、こぶを浸してやわらかくなったら細く切る。
    酒・砂糖・しょうゆ・みりんを加えてひと煮立ちさせる。

    • いわしの梅煮作り方2写真
  3. 3

    2にいわしと適当な大きさにちぎった梅干しを加え、落し蓋をして約10分煮たら出来上がり♪

    • いわしの梅煮作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

いわしはひっくり返す必要なしです^^

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さぶれぴこ
さぶれぴこ @cook_40046606
2009/06/22 11:41に公開
育ち盛りの男の子2児の母です☆さぶれぴこの料理テーマは『簡単料理』調味料の量がおおざっぱなのも許してね(^^;
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このレシピのキーワード

煮物 いわし 梅ぼし 酒 コンブ

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