さっぱり甘い。鶏肉のはちみつレモン炒め煮
こーちょ @cook_40180088
はちみつでコクと甘みを、レモンとお酢でさっぱり感がでています。
タレとからまった玉ねぎがこれまたおいしい！
このレシピの生い立ち
普段和風味の料理が多いので、洋風（お洒落な感じ）の味のも食べたくなって作りました。
さっぱり甘い。鶏肉のはちみつレモン炒め煮
はちみつでコクと甘みを、レモンとお酢でさっぱり感がでています。
タレとからまった玉ねぎがこれまたおいしい！
このレシピの生い立ち
普段和風味の料理が多いので、洋風（お洒落な感じ）の味のも食べたくなって作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
たまねぎは１cm程度のスライス。、にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
ビニール袋へ漬け込み用タレと●を入れ、数分揉む。
そして、しばらく冷蔵庫にて30分程度放置。（時間がない時は10分でも） - 3
漬け込んだ鶏肉だけを取り出し、片栗粉を満遍なくつける。
（タレはそのまま置いておいて下さい） - 4
フライパンに油を引き、鶏もも肉に焼き色をつける。
- 5
鶏肉がよい色になったら、漬け込み用タレの残りを全てフライパンの中へどぼん！
- 6
蓋をして、弱火で５～10分程度煮る。（玉ねぎが透き通り、煮えたらＯＫ。）
- 7
蓋を外して、お酢を回し入れる。そして、好きなとろみ具合まで煮詰める。
- 8
できあがり♪
コツ・ポイント
工程６で蓋をして煮ますが、水分が減りすぎていたら、お酒を足してカバーして下さい。
工程７でお酢を入れることにより、サッパリ感が増します。
タレと絡まる玉葱がとてもおいしいので、たまねぎ多めで作ってもいいかもです。（写真は玉ねぎ1個分）
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