さつまいもDE甘納豆
作るのに １日かかるけれど おいし～よ～★
このレシピの生い立ち
大スキ★さつまいもを沢山 食べたくて(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
おいもさんをよーく洗う
- 2
厚めにスライスし水に（30～40分）つけて「アク」抜きをする
- 3
沸騰した湯に入「固め」に茹でる
（もう一度茹でるので「固め」がポイント！） - 4
③を取り出し湯を捨て 鍋に「水+砂糖＝甘目の砂糖水」を作り 沸騰させる
- 5
沸騰したら 取り出したおいもを再び 投入！今度は 柔らかくなるまで茹でてチョ★
- 6
５を、鍋ごと冷めるまでおいておく（うずは1日ほったらかし。。。その方が「甘さ」が染み込むよ～）
- 7
１日後。。。おいもさんを取り出し 網の上に乗せて 乾燥させる！ 乾いたら
「グラニュー糖」をまぶす！ 完成！
コツ・ポイント
乾燥が足りないと グラニュー糖をまぶした時に
「ザラザラ」が溶けちゃうよ～
グラニュー糖を袋に入れて「乾燥終了の“さつまいも”」を入れて フリフリすれば 汚れないよ
つくれぽ
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