豆腐はパックごと冷凍庫に入れて凍らす。

前日に出して解凍する。すぐ作る時は、パックごとお湯の中に入れて溶かしたり、ある程度溶けたらレンジで溶かしたりもしてます。

豆腐を固く水出しして、ポロポロに手でほぐす。

後は、チャーハンのもとを使って作るのと同じで豆腐をご飯の代わりにする。

タマゴを割って炒めて、豆腐入れて炒めて、チャーハンのもとを入れて炒めたら出来上がり。