ラズベリーのヘタ？を取り、鍋に砂糖とレモン汁と一緒に入れる。

ヘラでラズベリーを少し潰し、火にかける。

弱火でコトコト、時々ヘラで混ぜながら煮る。少しとろみが出てきたら火を止める。TOPの写真のは少し煮詰め過ぎました…

熱湯消毒した容器に詰める。