じゃが芋は1cm位の厚さに、豚肉も食べやすい大きさに切る。糸こんは食べやすい長さに切って湯がき、水気を切っておく。

鍋にじゃが芋、糸こん、豚バラの順に広げながら乗せ、砂糖、しょうゆ、水を加えて蓋をして中火の弱火にかける。

粗熱がとれたら再度火をつけ、みりんを加えて混ぜ、水分を飛ばす。
湯がいたいんげん等を添えて盛り付ける。