ニンニクどっさり裏メニュー
これぞ野毛のペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
孤独のグルメ Season3
第2話 「横浜市日ノ出町のチートとパタン」

「第一亭」の裏メニュー　パタン
中華包丁でニンニクをパタンと叩いて潰すため、そこから「パタン」という料理名が付いたそうです。