ピクルスの液を活用！チキンのトマト煮
食べ終わった後に残る大量のピクルス液、もったいないので色々使いましょう。材料切って入れるだけ！の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
ピクルス大好きなんですが、食べ終わった後に残る大量の液がもったいなくて他の料理での使い方を考えました。
ちなみに、いつも使うピクルスは自家製です。（ID: 18736247）
ピクルスの液を活用！チキンのトマト煮
食べ終わった後に残る大量のピクルス液、もったいないので色々使いましょう。材料切って入れるだけ！の簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
ピクルス大好きなんですが、食べ終わった後に残る大量の液がもったいなくて他の料理での使い方を考えました。
ちなみに、いつも使うピクルスは自家製です。（ID: 18736247）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうを擦り込み10分から20分ほど置いておく。
- 2
野菜を2センチぐらいのサイコロ切りにする。できれば香味野菜のタマネギ、にんじん、セロリは入れたい。その他はお好みで。
- 3
深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒めて香りを出す。
- 4
ニンニクの香りが出てきたら、鷹の爪、タイム、ローリエの葉を入れる。
- 5
鶏肉を皮目から入れてカリカリに焼き目をつける。スパイス類はこげないよう、鶏肉の上に置くか、一度引き上げておく。
- 6
鶏肉の表面がきつね色になったら、野菜、トマトホール缶、ピクルス液を入れてふたをし、弱中火で30分ほど煮込む。
- 7
野菜に火が通ったら、最後に味見をして塩こしょうで調整して火から下ろす。
- 8
一度さましてから又火を入れると、味がしみてさらにおいしいです。
- 9
2013/10/21カテゴリに追加されました(^｡^)
コツ・ポイント
ピクルス液によって元から塩味と甘みが程々に加わっているので、最後の味見で何も足さなくても割としっかり味がついていることが多いです。使用するピクルス液に合わせて調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
