【きのこ】椎茸と焼きおにぎりの豚肉巻き
農林水産省 @cook_40053737
きのこ料理コンクール入賞作品！冷めてもおいしく、イベントや行楽のお弁当にぴったりです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは大分県の日野桃子さんが考案したもので、「第31回きのこ料理コンクール全国大会」でしいたけ等特用林産振興議員連盟会長賞を受賞しました。きのこを詳しく知りたい方はこちらhttp://nittokusin.jp/wp/
【きのこ】椎茸と焼きおにぎりの豚肉巻き
きのこ料理コンクール入賞作品！冷めてもおいしく、イベントや行楽のお弁当にぴったりです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは大分県の日野桃子さんが考案したもので、「第31回きのこ料理コンクール全国大会」でしいたけ等特用林産振興議員連盟会長賞を受賞しました。きのこを詳しく知りたい方はこちらhttp://nittokusin.jp/wp/
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを230℃に温めておく。
- 2
人参と生姜は皮をむいてすりおろす。
- 3
合わせ調味料を混ぜておく。
- 4
豚バラスライスをバットに並べ、3を大さじ3杯肉にかけてなじませておく。
- 5
戻しておいた乾しいたけをゆがく。ゆがいたらざるにあけ、軽く水を切っておく。
- 6
フライパンを温め、有塩バターを入れ、5を炒め、塩、胡椒で味をつける。
- 7
ご飯に塩をふり、まんべんなく混ぜ、丸いおにぎりを4つ作る。
- 8
フライパンを温め、油を入れ、7の両面を軽く焼く。そこに3を大さじ2杯加え、きれいな焼き色がつくまで焼く。
- 9
8の上に6を置き、豚バラスライスで包む。
- 10
天板にクッキングシートを敷き、オーブンで8～10分、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
中に入れるおにぎりは、軽く焼くことで香ばしさをだします。
合わせ調味料はしょうが焼きのタレをアレンジしました。お好みで加減してください。
つくれぽ
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