ぬきぬき・炒り豆腐♪
Ａyu @cook_40035644
鶏ひき肉なし・豆腐の水切りはせず…。
『手抜き』のレシピです（^^；）
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉はない・豆腐の水切りは面倒…手抜きレシピです。
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- 1
野菜を千切りにする。
干し椎茸も戻して千切り、油揚げも千切りにする。 - 2
フライパンに豆腐を崩して入れ、火にかける。強火で５分ほど炒めながら、水分を飛ばしていく。だんだんポロポロになってきます。
-
- 3
豆腐をフライパンの端に寄せて、空いたところに油を少し入れ中火にする。野菜・椎茸・油揚げを加えて、炒めていく。
- 4
野菜全体に油が回ってしんなりしてきたら、豆腐と合わせていく。
調味料を加えて、炒めていく。 - 5
フライパンの真ん中にスペースを作り、溶き卵を流しいれる。半熟になってきたら全体と絡めて完成。
コツ・ポイント
お好みの野菜で作ってください。
豆腐の水分を飛ばすときは、油は入れません。
野菜を炒めるときに、たまに豆腐の方も混ぜてください。場合によっては、フライパンに付いてしまうことがあります。
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