生地の材料を全部混ぜて行きます。ボールの中で混ぜても良いですが私はビニール袋の中で混ぜています。どちらでも良いです。

しっとり混ざったら冷蔵庫でボールにラップをするかビニールのまま冷蔵庫に入れて１時間位休ませます。

型にバター又は油を塗って置きます。
オーブンを２００度１０分位で予熱します。

レーズンはそのままで良いのですが胡桃は細かくして置きましょう。

ラップを引き又は打ち粉をして型より少し大きめに伸ばし型に入れ押さえて行きます。

麺棒等で型からはみ出た部分を切り落とします。コロコロして行くと切れます。余った生地をうすく又広げて真ん中あたりに乗せる。

真ん中に乗せたら一体化させましょう。フォーク等で穴を数か所あけてオーブンで焼きます。

ココアが入っているので焼き色が解りにくいですが全体に乾いていたらOK。網などの上で冷まします。

▲印を合わせて振るって置きます。

冷ましている間に中身を作ります。★印をすり混ぜます。パウンドケーキの要領で！

全体にクリーム状になるまでしっかり混ぜましょう。

１１に溶き卵を２回位に分けて混ぜて行きます。

１２に９の粉を加えて混ぜます。粉っぽさが無くなる様に混ぜましょう。

混ぜにくい場合はホイッパーでも良いですよ。
オーブンを２００度１１分位で予熱して置きます。

しっかり混ざったら４の胡桃・レーズンを加えてざっくり混ぜます。

８の生地の中に詰め込んで行きます。出来るだけ端の方にも空気を入れない様に詰めましょう。均等に！アーモンドを散らして焼く。

焼きあがったら網等の上で冷ましましょう。

お好みの大きさに切って召し上がれ！
基本的には１８㎝は６人分ですが（笑）

切るときは時は冷めてから型から出して切ってね。