炒り豆腐
マミィー @cook_40016308
豆腐料理で私が好きな料理です。
すごく、ヘルシーですのでダイエット中の人にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、よくおばーちゃんが作っていて大好きでした。おばーちゃんの味とはちょっと違うけど、それなりに美味しかったのでレシピアップしました。
炒り豆腐
豆腐料理で私が好きな料理です。
すごく、ヘルシーですのでダイエット中の人にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
小さい頃、よくおばーちゃんが作っていて大好きでした。おばーちゃんの味とはちょっと違うけど、それなりに美味しかったのでレシピアップしました。
作り方
- 1
豆腐はよく水切りしておく。
人参は千切り、椎茸は薄切り、いんげんは小口切りにする。 - 2
フライパンに油を入れ人参、椎茸を炒める。油がなじんだらいんげんを入れて、豆腐をくずしながら炒める。
- 3
水（椎茸の戻し汁）、だしの素、酒、砂糖、醤油、味醂を入れ中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4
煮詰まったら、卵を溶き全体に回しかけ火を通したら出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐は充分に水切りしておいて下さい。
材料は冷蔵庫のな中にあるもので作ってもいいですよ！
本当はにらを入れるとまた違った感じがするのですが、なかったので入れてません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17344180
