かぼちゃ＆きゅうりのサラダ

Name: かぼちゃ＆きゅうりのサラダ
Yield: ２人分〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 1/8個; きゅうり 1/2本; 牛乳 大さじ２〜; マヨネーズ 小さじ２; 砂糖 小さじ1/2; 塩麹さん（きゅうりの塩揉み用） 小さじ１; 塩、胡椒 少々; 刻んだ胡桃（なくても可） 少々

ポワロン @cook_40044520

話題入りしました☆クリーミーかぼちゃと、しゃっきりきゅうりのサラダです。簡単です。塩麹さんバージョンも有りです☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダが大好きで、クリーミーなものが食べたくて作りました。

かぼちゃ＆きゅうりのサラダ

ポワロン @cook_40044520

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材料

２人分〜

かぼちゃ 1/8個
きゅうり 1/2本
牛乳大さじ２〜
マヨネーズ小さじ２
砂糖小さじ1/2
塩麹さん（きゅうりの塩揉み用）小さじ１
塩、胡椒少々
刻んだ胡桃（なくても可）少々

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作り方

1

きゅうりをスライサーで薄く切り、塩麹さんを加えて水分が出てくるまで置く。普通の塩の場合は小さじ１弱を使用。
2

１のきゅうりを水で簡単にすすいで、絞っておく。
3

かぼちゃを一口サイズに切って、６００W４分熱し、熱いうちにつぶして調味料を加える。
4

３にきゅうり、胡桃を加えて完成☆
5

2014.2.6、皆様のお蔭で話題入りしました☆ありがとうございます！
6

2014.2.6歯ごたえ重視できゅうりの塩もみの時間を変更しました。印刷、保存して下さった方すみませんm( _ _ )m

コツ・ポイント

牛乳でクリーミーに調整して下さい。ホクホクかぼちゃだと多めの牛乳をいれたほうが美味しくなります☆

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つくれぽ

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ポワロン @cook_40044520

2012/04/13 06:25に公開

　最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中！夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪　　　　

このレシピのキーワード

サラダかぼちゃキュウリこうじくるみ牛乳

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