カラフルミニとまとを４等分のくし切り、玉ねぎは薄くスライスして塩もみし

水にさらす、アンチョビは大きめにたたき切る。

ピザ生地にモッツァレラチーズを５個くらい載せてオーブンで焼く。

　(チーズがとろけて、軽く焦げ目がつくくらい)

焼けたピザ生地の上に水気をしぼった玉ねぎと、カラフルミニをのせる。

アンチョビと、残りのモッツァレラチーズをくし切りにしてのせる。

オリーブオイルを回しかけ、お好みで塩コショウをして出来上がり。