トマトは5～8mmの輪切りにする。
モッツァレラもトマトの枚数分くらいに切り、水気が出るのでキッチンペーパーで包んでおく

アルミホイルで器を作り、トマトを重ならないように並べ、オリーブオイルをまんべんなくたっぷりかける。塩も振りかける。

オーブントースターで15分くらい加熱する

トマトがじゅわじゅわして火が通ったら、加熱をやめて切ったモッツァレラをトマトにのせてオーブントースターの中に置いておく。

余熱でモッツァレラがとろけたら、器に盛り付けて、胡椒、ちぎったバジルをかける。