楽チン☆揚げずに茄子の揚げびたし
pabuちゃん @cook_40059621
レンジでチンして浸すだけ。暑さ知らずの時短簡単メニューです。味が染みて美味しくなるから作り置き最適。後片付けも超楽チン♪
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性はとても良いのですが、揚げるとスポンジのように油を吸ってしまいます。レンジ加熱後に油を回しかければ 油の吸い込みが少なくてカロリーダウン。ボリュームも出て満足な仕上がりになりました
楽チン☆揚げずに茄子の揚げびたし
レンジでチンして浸すだけ。暑さ知らずの時短簡単メニューです。味が染みて美味しくなるから作り置き最適。後片付けも超楽チン♪
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性はとても良いのですが、揚げるとスポンジのように油を吸ってしまいます。レンジ加熱後に油を回しかければ 油の吸い込みが少なくてカロリーダウン。ボリュームも出て満足な仕上がりになりました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切る。耐熱容器に茄子を並べ、ラップをしてレンジにかける。
500Wで約5分※W数により加減 -
- 2
加熱後すぐ、熱いうちにサラダ油を回しかけて混ぜ、茄子全体に油をなじませる
-
- 3
タッパー等に茄子を入れて 生姜すりおろし・胡麻 をかけ、上から麺つゆをかける
※麺つゆは茄子が大体浸る量に調整して下さい -
- 4
そのまま冷まし、冷蔵庫へ入れて味をなじませて完成。数時間おくと味が染みて美味しくなります。
お好みで唐辛子をふっても -
- 5
麺つゆの代わりに 甘味噌＆胡麻をかけても美味しいです。サラダ油をなじませてから冷まし、食べる時に甘味噌と胡麻をかけます
-
コツ・ポイント
茄子の皮が厚い場合や 皮が気になる場合は、あらかじめピーラーで皮を剥いて調理してください。麺つゆは標準の濃さで使います。冷めると味がしっかり染みるので、濃いめじゃなくても美味しいです。冷蔵庫で2〜3日保存OK
つくれぽ
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