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大根&蕪の葉の塩麹ナムル
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大根&蕪の葉の塩麹ナムル-レシピのメイン写真

大根&蕪の葉の塩麹ナムル

靜ママ
靜ママ @cook_40045224

御飯・麺類・そのまま食べたりアレンジ色々!
このレシピの生い立ち
葉っぱを捨てるのが勿体無いので

御飯・麺類・そのまま食べたりアレンジ色々!
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大根&蕪の葉の塩麹ナムル

靜ママ
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材料

  • 大根 1本の葉
  • 蕪 8個の葉
  • 塩麹 大1
  • 生姜 小1
  • 大蒜 少々
  • 砂糖 大1
  • ダシダ 小1
  • 胡麻油 大1
  • 炒りごま 大2
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作り方

  1. 1

    大根・蕪の葉を小口切りにし、ザルに開け塩を振り暫くおく

    • 大根&蕪の葉の塩麹ナムル作り方1写真
  2. 2

    ボールに調味料をまぜあわせる

    • 大根&蕪の葉の塩麹ナムル作り方2写真
  3. 3

    1を水で洗い、かたく絞り2に入れまぜる

    • 大根&蕪の葉の塩麹ナムル作り方3写真

コツ・ポイント

甘すぎると思ったら、砂糖を小1にして生姜を大2にして下さい

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靜ママ
靜ママ @cook_40045224
2012/04/15 21:02に公開

このレシピのキーワード

ナムル かぶ 大根 こうじ にんにく しょうが

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