作り方
- 1
茄子を
-
- 2
8等分に
-
- 3
縦割りし
-
- 4
フライパンにサラダオイルを敷き少し焦げ目が付く程度焼く
-
- 5
生姜・にんにくをみじん切りし
-
- 6
-
- 7
サラダオイルで香るまで炒め
-
- 8
豆板醤を加え
-
- 9
ひき肉と水を加えてひき肉に火が通ったら
-
- 10
めんつゆ・砂糖を加え
-
- 11
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ
-
- 12
-
- 13
仕上げにごま油をたらす
-
- 14
彩りにお好みで唐辛子など
-
- 15
焼けた茄子を皿に盛り
-
- 16
-
- 17
ソースをたっぷり
-
- 18
-
- 19
-
- 20
-
コツ・ポイント
茄子は細く切るので短時間で焼ける
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
茄子とゴーヤ、ひき肉のピリ辛麻婆炒め♡ 茄子とゴーヤ、ひき肉のピリ辛麻婆炒め♡
しっかり味でビールもご飯もすすみます☆ゴーヤの代わりにピーマンでも。夏野菜の消費に♡H28.9.5話題入り♡
-
簡単6ステップ【ナスと豚肉の麻婆風炒め】 簡単6ステップ【ナスと豚肉の麻婆風炒め】
麻婆茄子の人気レシピを参考に、安かった食材でアレンジしたのが美味しかったので、忘備録です。辛さは控えめです。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18746469
