北海道名物がフュージョン☆ザンギスカン☆

セイコモ103
セイコモ103 @cook_40192575

ザンギとジンギスカンの最強タッグ!
B級グルメグランプリを目指した一品です。
このレシピの生い立ち
・ジンギスカンを弁当のおかずにしたくて作ってみました。
・ラム肉を変えて『たこザンギスカン』や『鮭ザンギスカン』、デザート感覚で『白い恋人ザンギスカン』もありかな。

北海道名物がフュージョン☆ザンギスカン☆

ザンギとジンギスカンの最強タッグ!
B級グルメグランプリを目指した一品です。
このレシピの生い立ち
・ジンギスカンを弁当のおかずにしたくて作ってみました。
・ラム肉を変えて『たこザンギスカン』や『鮭ザンギスカン』、デザート感覚で『白い恋人ザンギスカン』もありかな。

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材料

4人分
  1. ラム肉(できればブロック肉 300g
  2. ※にんにくすりおろし 1片
  3. ※しょうがすりおろし 1片
  4. ※成吉思汗(ジンギスカン)のたれ 大さじ2
  5. ※白ワイン 大さじ2
  6. ※コショウ 少々
  7. 卵白 適量
  8. 片栗粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    ボールなどに※をまぜあわせてラム肉を一口サイズに切って20~30分つけておく。

  2. 2

    1に片栗粉をまぜて、卵白で衣のかたさを調整。

  3. 3

    180度の油でカラッと揚げればできあがり。

コツ・ポイント

卵白を多めに入れればふんわりザンギになりますよ。

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