【絶品！】丸ごとピーマンの彩りマリネ
veggie☆ @cook_40142030
夏野菜が美味しい季節になりました！ピーマンまるごと食べたいっと思い、作りました。種ごと食べられます。
このレシピの生い立ち
ホームパーティ開いた際に作りました。ホウロウの容器に入れてそのまま出して、みんな大喜び♪
【絶品！】丸ごとピーマンの彩りマリネ
夏野菜が美味しい季節になりました！ピーマンまるごと食べたいっと思い、作りました。種ごと食べられます。
このレシピの生い立ち
ホームパーティ開いた際に作りました。ホウロウの容器に入れてそのまま出して、みんな大喜び♪
アプリでひらく作り方
- 1
食べたい分のピーマンやパプリカ（色もお好きなものをどうぞ）をグリルにそのまま入れて、皮を焼きます。
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- 2
こんな感じで焦げてきますので、反対側も焼きます。
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- 3
全体が焼けたら、お皿にとって粗熱をとります。冷ましすぎると皮がむけなくなりますので、持てる熱さになったら皮をむきます。
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- 4
オリーブオイル、ビネガー（酢）、塩、コショウを混ぜます
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- 5
皮をむいたピーマンを先ほどの液に漬け込みます。すぐにでも食べられますが、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しさアップ！
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コツ・ポイント
全体を焦がすように焼くことで、ピーマンの旨味がぎゅっと閉じ込められます。皮むく時にやけどしないように気をつけてくださいね。キッチンペーパーを使いながらむくと簡単です。
つくれぽ
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