ゴーヤーは、縦半分に切り、種とわたを取り、3～4mmに切り、水に浸ける。

卵はフワフワ玉子にする。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ゴーヤーとウィンナーを塩・コショーして炒める。

豆腐を加え、炒める。

だしの素、酒、しょうゆを加え、炒める。

玉子を加え、混ぜるる

皿に盛り付けして、鰹節を散らし、トマトを添える。
ビールが進む？？？？？？？