ニラは、テープを外さないで5mm程度に切る。

ボールなどに入れて、ニラに塩を加えて水分を出すために5分程放置。

その間に鳥挽き肉・卵・パン粉・醤油・塩こしょうを混ぜる。

ニラの水分を手で握って絞り、鳥挽き肉と混ぜ合わせる。

直ぐに焼いてもいいのですが、馴染む程度に放置。

お好みの大きさにして、分量外の油をフライパンに入れ、鳥挽き肉を焼く。
テフロン加工の物でしたら、油なしで。

出来上がり(*´ω｀*)
タレはお好みで、下味がついているのでそのままでもOK。
ポン酢・マヨネーズ・醤油などで。