豚肉のピカタ焼ピーマンキムチ添え
Suichan315 @cook_40076146
ほんのりバターの味わうピカタ焼と、ピーマンキムチが食欲を盛り立ててくれます^_^
このレシピの生い立ち
ワンプレートのご飯をあるもので作りました。ピカタの作り方は料理の本などで見たのをアレンジです( ´ ▽ ` )ﾉ。揚げるよりヘルシーかなと思い。バターいれてしまいましたが(‾▽‾)
豚肉のピカタ焼ピーマンキムチ添え
ほんのりバターの味わうピカタ焼と、ピーマンキムチが食欲を盛り立ててくれます^_^
このレシピの生い立ち
ワンプレートのご飯をあるもので作りました。ピカタの作り方は料理の本などで見たのをアレンジです( ´ ▽ ` )ﾉ。揚げるよりヘルシーかなと思い。バターいれてしまいましたが(‾▽‾)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をフォークなどでたくさんの穴を開ける。肉と脂の境目は包丁で切り込み入れる
- 2
豚肉にしっかりめに塩コショウをふる。
ピーマンを切る -
- 3
卵をボールにとき、豚肉をくぐらせる。
フライパンは火をつけ油をしき温まったら豚肉を入れ焼く。 -
- 4
動かさず卵が固まるのを待つ。そのフライパンの空いたところに卵を入れその上にひっくり返した豚肉をおく。
-
- 5
蓋をして中火で3分程やく。(蒸し焼き中)
-
- 6
ひっくり返す。卵を流し入れ上に肉のせるをくり返し、卵は1個分使い切る。(モッタイナイので)
-
- 7
バターをいれて、あいた場所でピーマンも炒める。炒まったらキムチもいれる。
-
- 8
炒めてる途中に豚肉が焼けたら取り出して、焼きすぎに注意。器に盛る。
-
コツ・ポイント
仕上げにバター風味をすることで、味が深まりました。ピーマンキムチのバター風味が想像より美味しく、豚肉と交代に食べたり、豚肉にケチャップつけたりいろいろ味に変化をつけながら食べて見てください。
つくれぽ
母の作る手料理が大好きです。目分量で教わったのを、分量を計ることで失敗しないいつも美味しい味にできたらなと思ってます。自分のレシピを見ながら作る事も良くあるのでつい変更したくなり、レシピも時々更新してます（＾ω＾）
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