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和風鯵ナゲット-レシピのメイン写真

和風鯵ナゲット

ゆうゆmam
ゆうゆmam @cook_40175804

上手にお魚をおろせなくても、無駄なく丸ごと鯵を消費出来ます
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おろすのを失敗した時はすり身にします(^_^;)

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ゆうゆmam
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上手にお魚をおろせなくても、無駄なく丸ごと鯵を消費出来ます
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材料

  • 鯵 2匹
  • 卵 1個
  • 生姜 小匙1/4
  • 片栗粉 大匙2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鯵を二枚か三枚におろす
    身が崩れても大丈夫

  2. 2

    手とフォークを使って骨と皮から身を外す
    ぜいごなどで手を切らない様に注意

  3. 3

    2でほぐした身をすり鉢やミキサー、包丁で叩くなど、ミンチにして、卵、生姜、片栗粉、しおを加え混ぜる

  4. 4

    油であげる

コツ・ポイント

さつま揚げに比べるとかなり柔らかいので、揚げる時はスプーンやヘラなどを二つ使ってそっと入れると揚げやすいです
葱や野菜を入れても美味しいです

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ゆうゆmam
ゆうゆmam @cook_40175804
2012/04/02 12:05に公開
簡単でおいしいお料理が好きです
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このレシピのキーワード

ナゲット あじ 片栗粉 卵 しょうが

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