ひじきの炊き込みご飯
すく竜 @cook_40178229
炊く前に具材を煮込むので、よく味が染み込みます。炊き込みご飯にするなら、是非ひじきを使用してみてほしい～(＞▽＜)ノ
このレシピの生い立ち
ひじきご飯は栄養たっぷり。小さい頃から食べてる炊き込みご飯です♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで水切りしておく。
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- 2
ひじきは水で戻し、にんじんは短冊切りに、蓮根は3ｍｍの厚さに切って酢水につけておく。油揚げは5ｍｍ幅の大きさに切る。
- 3
鶏もも肉は2ｃｍ角の大きさにして、▲を揉み込んでおく。
- 4
鍋にサラダ油を引き、水を切ったひじきを炒めてにんじん・蓮根も一緒に炒める。油が回ったら3を入れて炒める。
- 5
鶏肉の色が変わったらだし汁を入れて沸騰させ、あくをすくう。●を入れて残りの油揚げ・大豆も入れて3分煮込み火を消す。
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- 6
1を炊飯器に入れて、冷めた5も入れる。
＊コツ・ポイント参照
あとは炊飯のボタンを押して炊き上がるのを待ちます。 -
- 7
炊けたら底から混ぜて蒸らしたら出来上がり。
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- 8
好みで大葉をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
具材を炊飯器に入れる際、はじめに汁だけを目盛まで入れて下さい。そのあとに具を入れていきます。具と一緒に目盛まで入れてしまうと失敗します。注意してください！
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＊＊smile＊＊ -
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